2020年05月01日

よもぎ団子作ってみてね

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日差しがあたたかくなると
目につくようになるのが よもぎ!
幼稚園の坂にも、新芽が顔を出しています
日本では 沖縄から北海道まで全国どこにでも生えているそうな
よもぎの新芽を摘んで
各地でそれぞれの楽しみ方で
味わっている よもぎのお団子 お餅・・etc
ホットケーキにしたり
お好み焼きにしたり
白和え スープ・・天ぷらもおいしい!

園で今年できるかどうかわからないので
ぜひおうちで
よもぎ団子(こどもの森風)作ってみてね

よもぎを積みましょう
よもぎの新芽はやわらかくアクも少ないので全体を食べられます
暑くなるとアクは強くなるのでね、今くらいが食べごろです
日当たりのよい乾いた場所にあります
摘み方は、根元から爪を立ててプチっと積みます
根こそぎ摘んでしまわないようにね
また来年のことを思って そうします
似ている葉に、ブタクサなどがありますが
独特のにおいで確かめてくださいね 

積んだらできるだけその日のうちに
下処理をしましょう

下処理
1水をはったボールでよもぎをもむように洗いましょう
水を何度か変えてね
2お鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩または重曹を小さじ1加えてよもぎをゆでます
3菜箸で泳がせながら、ゆで汁が黄色っぽくなり
葉裏が鮮やかな緑色に変わるまで茹でます
4冷や水にとり全体が水に浸ったら
手でぎゅっと絞ります(ゆで汁少しとっておく)

5ゆでたよもぎを包丁で細かくたたく。
叩いたよもぎをすり鉢に移して、すりこ木でペースト状になるまでごりごり。
ゆで汁を少し足すと滑らかになります。

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こんな感じに楽しくゴリゴリします

6白玉粉と上新粉を別々に用意します
それぞれ同量でね
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白玉粉にはお水

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上新粉にはぬるま湯

それぞれちょっとずつ混ぜながらこねます
さらさらしていたお粉が 固まってきたら
合体します

よくまざってひとまとまりになったら
先ほどの よもぎペーストを混ぜ合わせます
(色合いをみながら入れてみてね
 ペーストは冷凍にしておくとまた使えます)
白色が緑色に変身!

よく混ざり合ったら 食べやすい大きさに丸めます
この時に、あまり大きすぎたり、厚ぼったくなると
茹でにくいので 大体同じ大きさに丸めてボタンのように山をつぶして
熱が通りやすくします

大きなお鍋にたっぷりの湯をガラガラと沸かします
ガラガラとに煮えたところへ
ポトンポトンとよもぎのお団子を投入!

始めは沈んでいたお団子が
上に浮いてきたら
火が通った合図です
すくったら 冷たいお水(氷水でも)で冷やします

お水をしっかり切ったら出来上がり!

きなこ(お砂糖・ちょっとお塩)
あんこをかけて
食べてくださいね

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葉っぱそのまま天ぷらもおいしいですよ

ペーストはオリーブオイルと一緒にパスタにも(大人の味かな)
パンケーキケーキなどのスィーツも黄緑色に染まり
春色な感じで楽しいですね!

よもぎは血止めにもなったり
野原では重宝します
アイヌでは魔除けにもなったんですって!

よもぎの匂いそして味は
春の思い出として
記憶に残してあげたいな


春の野原で探してみてね

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なつかしいお写真使いました
・・みんな元気かなぁ・・

Wada wrote It。



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2020年04月29日

整備非

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お天気なこの日 新子育て支援センターの周りの整備をみんなでしました

つぼみさんたちが ゆったりと遊んでいただけるように

それから みんなのオラウータン島へと渡る川もあるので

積もった落ち葉を取り除いたり
周りの草刈りしたり

流れてきた木々をどかしたり・・・

いい汗かきました

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流れがよくなり さらさらときれいな雪解け水が流れ出し

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るんるんキレイなお水のだーーい好きなるんるん

お山の春告げ花
水芭蕉 リュウキンカが 日差しを浴びつやつやとした笑顔で答えてくれていました

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このあたりは湿地なので
水芭蕉さんを毎年わざわざ見に来られる方もあるくらいです
今年も ちゃんと咲いてくれたこと
うれしいですね

支援センターの地面を
かっこよくならしてくれるのは
こはちゃんのパパです

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軽快なpowerシャベルさばきが さすがです!

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そしてお散歩してきたお友達が

小さな春を見せに来てくれました

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2020年04月19日

黄色な春、見つけた

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お山に上がってくると

黄いろが目に飛び込んできます

春は黄色から・・という勝手なイメージがあるのですが

この黄色いお花は ダンコウバイです

この小さな黄色い花が咲くと
長かった冬の終わりを告げているようで
ほっこりします
ダンコウバイは盛りが過ぎると
渋色がかかってきて
またこれも シックで素敵なんです

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舞妓さんのかんざしのように かわいいのは
キブシです
たくさんの黄色が 花すだれのようで
心躍ります

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この黄色は 名前がおもしろいのです
アブラチャンと言います
あぶらちゃんるんるん
かわいいでしょ
夏になると果実になるのですが
まん丸でね これもとてもかわいくて
まるいとなると つい食べれる?と思ってしまいます
が!かたーーい!でも 柑橘系のいい香りなのです
アブラチャンのアブラは 油 。
でもべたべたはしないです
これからこどもたちとお散歩で見つけるのがたのしみ!!

黄色三昧な今ですが

ふわふわさんも 咲いてます
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バッコヤナギです

このふわふわが ヤマネコヤナギとも言われるそうな
ふわふわ好きな子達は、目ざとく探していますね

お山で出会う植物は限りない素敵があふれています

お山の植物は野原に咲いているお花とは違って
とても貴重だったりもします
むやみやたらに積んでしまったら
いずれなくなってしまうでしょう
そんな命の大事さも
伝わっていったらいいなと思うのです
そんな体験ができることを
大切にしなくっちゃね
未来へのバトンです

早くみんなと出会いたいな
森時間よ、早く来い!!と祈っている毎日です

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このお花は アズマイチゲ
踏みつけてしまったら
もう咲くことができない
繊細なお花です

お日様の光がさすと
ぱぁーと花びらを広げるのです
このアズマイチゲもお山の春一番!で
真っ白な小さな花は
始まるね!と毎年 エールを送っているのかなって
またまた 勝手に思ってます

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タチツボスミレも
咲きだしました

かわいい花々が
「おーーい!みんな 待ってるよ〜」
と、語りかけているようです

Wada wrote it。





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2020年04月14日

元気ですかー

朝、幼稚園についたら
雪!
行きつ戻りつの春ですが
午後は お日様が顔を見せてくれました

大工仕事もはかどりますね

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ゆうすけにいの治しているのは
長年使い続けている 長椅子
ささくれてきました
いつもありがとうのおいすさん

さて、新入園児のお友達も、こどもの森の誕生日の木に加わりました

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みんなの顔が並んで
にぎやかです

あーー早くみんなに見てほしいなーー

そうそう
コロナウイルスのことで朝や帰りのお支度が
変わり
とにかく手洗い優先第一!

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その手洗いも
糸まきの歌にのせて!
習慣づくといいですね

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みんなは何しているかなーー
どうか
元気でいてくださいね

Wada wrote it.



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2020年04月13日

4月13日雨

新型コロナウイルスの感染を防ぐため
本日から こどもの森は休園させていただくことになりました。

私たちのすぐそばで 
見えないコロナが、猛威を振るっています。
とても恐ろしいことですね
一刻も早く いつもの日常が戻ってきますようにと
祈るばかりです。

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園庭も、今日は雨に濡れ、沈んでおります

午前中は、雨は降っていなかったので
静かなお庭を
リスさんたちが
楽し気に遊びまわっていました
職員室の窓から
ほほえましく眺めていました。

そして先生たちで、
おうちで過ごすみんなに
何かできることはないかと
いろいろかんがえたり、
対応策を練っています

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またお知らせが行くと思いますので
お楽しみにね

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入園式の 黄色さん、青さんの 言葉のプレゼントです
ほのぼのかわいい気持ちがあふれていますね

こどもの森日記ブログ、今年は頑張ってつづっていきたいと思っています

休園中ですが
お山は 春色が広がっています

春の妖精さん到来ですね

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Wada wrote it.


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2020年04月12日

入園式

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2020年度がはじまりました
新型コロナウイルスのことで
入園式は 新しいお友達とご家族のみの参加でしたが
ほのぼのゆったり。
ももさんたちの、やさしい笑顔がそこにはありました
参加できなかったけれど
黄色さん青さんからの
言葉のプレゼントを録音したものを流させてもらいました
 「ドキドキしても 大丈夫! 
 やさしくお手伝いしてあげるよ・・・」
 「かくれんぼやおにごっこ一緒にしようね」などなど
あたたかい声が 心が・・伝えられました

手作りした木の実のコルクボードも 贈りました!

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黄色さんと青さんが あたらしいお友達を想って
わくわく作った コルクボードです

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やさしく黄色さんに寄り添う青さんがすてきで
感動しちゃいましたよ

これから いっしょに 楽しい時間を重ねていこうね!
とっても楽しみです

黄色さん青さんは
先んじて 春の森に出かけました

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森に 足をふみいれると
小鳥たちのさえずりが 軽快な音楽となって
私たちを迎え入れてくれました
思わず見上げると
仲のよい小鳥たちが とても楽し気。
高い空の方では トンビが輪を描いてました
その悠々とした輪がまん丸で  平和そのもの
今年も見守っていてね

新しい芽吹き
生き生きとした 新しい命にも出会った時間
ヤマアカガエルの卵が おひさまの光にキラキラと輝いて
宝石のようでした

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ぬるぬるとした感触に こわごわの子もいました
初めての出会いって
その時の感情、感触って
きっと みんなの確かな記憶となっていくことでしょう
そんな出会い 体験を
大切に 
大切にしていきたいな

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少し前までももさんだったきいろさん。
泣き虫だったあの子
先生から離れられなかった子も
すっかり
友だちとの時間に夢中になっていました
静かに見守りながら
とっても、幸せだなあ・・と感じずにはいられませんでした!

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いいね!!
こどもの森のこどもたち♡

Wada wrote it.
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2020年01月31日

みんな元気でした(冬)3日目

三日間のお泊まり保育が終わりました。
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今頃お家では子どもたち
どんな姿を見せているのでしょうか?
「家庭が一番の安心の場」

きっと
たくさんお話をする姿。
甘えん坊になる姿。
様々な姿を見せていることでしょう。
どの姿も、その子の「一番の安心の家庭という場所」
だからこそ見せられる姿なのでしょう。

どんな姿のお子さんであっても、たくさん誉めてあげてください。
親元を離れ、小さな子ども達が、三日間、幼稚園のみんなと
生活を共にして、過ごしてきたことは本当にすごいことです。

「偉かったね」と認めてあげてくださいね。
お家から見守ってくれたパパとママもありがとう。

さて三日目も相変わらず雪がない中でしたが、冒険遊びの森の
アスレチックで遊びました
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雪が時折強く舞う中一時間くらいしこたま遊んで
みんなで温かいうどんを食べました。

なんとも身体が温まる最高の時間です。
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さて、アイスクリーム作りが雪不足のためにできず…
子どもたちには「えーーー」「なんで!!」と大ブーイングでしたが
変わりに焼きマシュマロを提案。
子どもたちは自分たちで炭火でマシュマロを焼き、口の周りを
真っ白にしながら味わっていました。
一人の子は「ねぇあっちゃんマシュマロってどこに売っているの?」
ですって。相当おいしかったんでしょうね。
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最後はリクエストにお答えして
「お泊り保育が終わったぞゲーム」をみんなで楽しんで
先生たちが作ってくれた「みんなのき」スゴロクをご褒美でもらって
帰りましたとさ。

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2020年01月30日

みんな元気です(冬)2日目

朝もはよから元気だった子どもたち
寝坊助おじさんにはこたえます。
「静かに。寝るぞ。」
時間が来るまでは布団の中です
それもしっかり守る子どもたちもえらいえらい

おはようございます

それでも朝しっかり起きてもりもり食べる
子どもたちにえらいな〜と感心してしまいます。
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さて今日は戸隠牧場でクロカンを楽しみましたよ。
壮大な戸隠連峰がなんとも素晴らしいのです。
そして、子どもたちのクロカン技術が本当にレベル高いです。
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そして毎年あっちゃんはこのお泊りブログを書くたびにこう言っています。
「夢があるんです」
そう
幻のドラヤキノコシカケです
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今日は戸隠牧場のとある大木に生えておりました

食いしん坊のあや姉に毒見してもらったら「おいしい」とのことだったので(笑)
みんなでおいしくいただきました。
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「これも食べれるんじゃないの?」
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これは正真正銘サルノコシカケです。食べないでください。

ネイチャーセンターに戻ってからは
またまた室内でしこたま遊び
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お風呂に入り
もりもりまたご飯を食べ
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お皿も洗って拭いて

夜、外に出て火をおこしてみました
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すると大明神様が花火をもってやってきてくれましたよ
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冬の日の花火はいいもんですな。

2日目終了です。子どもたちだいぶお疲れなようで
おやすみの絵本を読んでもらうと
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お布団でぐっすりでした。
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2020年01月29日

みんな元気です(冬)

いよいよ始まりました。こどもの森の冬のお泊り保育。

今年の悩みは雪不足
雪がない
とにかく雪がない

そんな中雪を求めてやってきたのが
飯綱高原スキー場
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ご覧の通りぎりぎりの雪で遊んでます(笑)
みんなでガシガシスキー場を登っては滑りを繰り返し楽しみました。
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そんな中でも雪の剥げている場所を見つけて
「あ、恐竜の形みたい」と子どもがいうんです。
さすがこどもの森の子。感性豊かだわ。
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その後は天狗の湯へ
おそばとお風呂で身体を温めて
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ネイチャーセンターでしこたま遊びました
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こまに折り紙、塗り絵、ポテトなどなど
子どもって本当に元気です

夕食はカレーとアイス
本当にこどもの森の子どもたちはよく食べよく遊ぶと感心してしまいます。
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そしてさらに夜も遊んじゃいます。
夜プロではみんなでオペレッタ踊りました
かわいかったですよ〜♪
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しこたま遊んで踊って笑って
子どもたちは8時前にはみんなお布団でゴロンしています。

布団に入り数秒でいびきをかくこども
もにゃもにゃ言っている子
しくしくしている子
寝付けない子
様々ですが、明日もまだまだ遊ぶので今日はしっかり寝ましょう。
おやすみなさい

明日はちなみに…
戸隠でクロカン楽しむ予定です。
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2020年01月20日

冬を楽しんでます

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3期 雪がふりませんねーー
それでも クロカン、楽しんでますよ!!

特に 黄色さんは 初めてのクロカン

やさしく青さんに介添えしてもらいながら・・・

でもどんどん 前に向かって進んでいて
きいろさんの 気持ちの前向きさ、わくわくに
感動させてもらっています

坂滑りでころんでも かんばっていて
一緒にがんばろ!という ワンチームの素敵が
うれしいですね

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お部屋では
鬼の製作も始まりました

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それぞれ 肩寄せあって
かわいいおしゃべりしながら
たのしく  こわーーい鬼を作っています

先日は 
おもちつきもありました

お手伝いに来てくださったおとうさま方
ありがとうございました

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もちつき応援隊も元気いっぱいです

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おいしかったね
お汁の具は
今回 黄色さんだけでお料理しました!
だから おいしさひとしお!
頑張ってくれました
ありがとうね

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冬の遊びは
盛り上がっていますね






posted by kodomo at 17:31| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記